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Receita leva vários tipos de pimenta e é defumada com carvão, gelo e madeira. Faça uns ganchos de fio de cobre, tipo uma letra ` s ` para poder prender as asas na grelha do forno. Prepare a folha de alumínio como se fosse um tabuleiro que caiba no forno com 5 cm de altura. Coloque este tabuleiro com serragem dentro do fundo do forno, e sobre ela junte 2 folhas de louro, e algumas ervas secas do próprio gosto. Em uma panela grande de fundo grosso, despeje o óleo e aqueça em fogo médio, até que ao colocar um termômetro de fritura no óleo ele marque 177 ºC. Coloque 6 a 8 asas defumadas de cada vez e frite por cerca de 4 minutos se quiser uma pele mais crocante, frite por mais tempo. Brisket De Carne Defumada, Receitas De Carnes Defumadas, Receitas Com Grelha, Receitas De Carne De Panela, Receitas Pelota Grill, Frios, Cozinha Defumada, Frango, Cozinhas. Receitas De Frango Defumado, Asas De Frango Defumado, Receitas De Defumados, Salmoura De Peru, Acompanhamentos De Pratos Com Vegetais, Salsinha, Aipo, Espigas De Milho.

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